ZUSAMMEN GEHEN 2023

Bei unserer Hochzeit haben wir mit dem Zusammen Gehen 2010 angestossen. Die Hochzeit war wunderbar und der Wein auch. Heiraten wollten wir zwar nicht mehr jedes Jahr, aber den Zusammen Gehen wollten wir unbedingt jedes Jahr genießen können. Deswegen haben wir ihn in unserer Weinpalette aufgenommen. Mit diesem besonderen Wein, wollten wir auch etwas Besonderes bewirken. Jeder Jahrgang wird deswegen einem sozialen Projekt gewidmet- klein und fein soll es sein, so wie wir es auch sind.

Der Zusammen Gehen wird seit dem Jahrgang 2011 einem guten Zweck gewidmet und ist der Benefizwein auf unserer Weinkarte.

Zusammen Gehen 2023 Wildtierhilfe Oggau

Die Wildtierhilfe Oggau kümmert sich seit über 20 Jahren um verletzte und verwaiste Wildtiere. Ziel der Arbeit von Kathi Michels und Franz Berger ist es, Wildtiere gesund zu pflegen, Jungtiere groß zu ziehen und wieder auszuwildern. Es kommt vor, dass einige Tiere trotz Pflegemaßnahmen alleine in Freiheit nicht überleben können. Diesen Tieren bieten Franz und Kathi in der Station ein zuhause. Konkret pflegen sie Eichhörnchen, Kaninchen, Feldhasen, Gänse, Enten, Tauben, Igel, Ratten, Siebenschläfer, Mäuse, verschiedene Vogelarten, aber auch um ausgesetzte Haustiere und Streunerkatzen.

Wer die Tiere in der Station unterstützen möchtet, kann dies auf dem Wildtierhilfe Oggau Spendenkonto: AT053301200001015858 tun.

Die Wildtierhilfe findet man Online auf Facebook, Instgram und TikTok

Sorten

Weißburgunder/Chardonnay

Beschreibung

Benefizwein | Alles geht mir so leicht von der Seele mit dir. Stachelbeeren verlieren ihren Stachel. Grüne Apfelschalenlocken drehen sich in meinen Weidenkorb

Lagen

Geier

Boden

Ruster Schotter und Sand
Sand und Sandstein

Ernte

Sortenspezifische und selektionierte Handlese in der ersten Septemberhälfte

Verarbeitung

Temperaturkontrollierte Vergärung
Biologischer Säureabbau im gebrauchten, kleinen Eichenfass für sechs Monate

Abfüllung

März 2024

Analyse

Alkohol Vol. 12,7%
Säure 4,9g/l
Restzucker 0,2g/l

Serviertemperatur

7°C

Speiseempfehlung

Fischgerichte
Spargelrisotto
Gebratenes Zanderfilet mit Erdäpfel
Gemüse-Quiche

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