MANDELBAUM 2015
Um unsere Idee vom traditionell-innovativem Weinmachen und unsere Verbundenheit zur Freistadt Rust und der Region zum Ausdruck zu bringen, keltern wir einen pannonischen Weißwein mit dem Namen MANDELBAUM. Der MANDELBAUM kann als kräftiger, pannonischer Weißwein beschrieben werden. Sein Charakter entsteht durch die Verwendung von hochreifem Traubenmaterial, das im Zuge des Ausbaues in kleinen Holzfässern raffiniert und hintergründig das Holz in seinem Gesamtbild integriert.
Der Mandelbaum 2015 wurde erstmals 11 Monate, und nicht nur 5 Monate, im kleinen, gebrauchten Eichenfass ausgebaut.
Sorten | Chardonnay, Weißburgunder |
Beschreibung | Limette, Akazienblüten, sehr frisch & lebendig; ausgeprägter Fruchtbogen, feine Kräuterwürze |
Lagen | Vogelgesang, Oggauer Satz |
Boden | Ruster Schotter und Sand |
Ernte | Mitte September |
Verarbeitung | Malolaktik im kleinen, gebrauchten Holzfass, 11 Monate |
Abfüllung | 23. August 2016 |
Analyse | Alkohol 14,5% |
Serviertemperatur | 12°C |
Speiseempfehlung | deftige, pannonische Küche |
Referenzen | Vinaria Weinguide 2016/2017 / Drei Sterne / Außerordentliches Trinkvergnügen |
Wir haben eine limitierte Stückzahl an Magnumflaschen und Großflaschen (3lt / 5lt) aufgelegt. Bei Interesse bitten wir um Ihre Anfrage.
Ihre Anfrage
Sie möchten Wein bestellen? Senden Sie uns hier Ihre Anfrage zu!