Dunkelbunt 2013

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Einige von ihnen haben es vielleicht bereits vernommen. Da gibt es einen neuen Wein auf unserer Karte. Den DUNKELBUNT 2013. Was hat es mit diesem Wein auf sich? Weiß, Rot oder Süß? Und warum dieser seltsame Name? Hier eine kleine Erklärung:

Der Dunkelbunt 2013 ist ein reinsortiger Sauvignon Blanc, 10 Tage auf der Maische vergoren und 11 Monate im kleinen gebrauchten Holzfass ausgebaut. Gewachsen ist und von Hand geernet und selektioniert wurde er auf der Ried Geier.

Der Dunkelbunt 2013 ist kein Orange Wine. Unserer Meinung nach muss auch nicht immer alles kategorisiert werden- es kann auch einfach sein so wie es ist. Bunt und vielfältig. Das Wort Dunkelbunt ist natürlich nicht unseren kreativen Köpfen entsprungen. Wir haben, das wurden wir bereits gefragt, den Wein auch keinem DJ gewidmet. Vielmehr haben wir bei der Namensgebung an den österreichischen Künstler Friedensreich Regentag Dunkelbunt Hundertwasser gedacht. Mit Aussagen wie "In einer Zeit der Zerstörung unserer Landschaft, unserer Städte und der Natur ist es die Pflicht des einzelnen, Verantwortung zur Wahrung unserer Tradition zu übernehmen. Die Erhaltung und Wahrung unserer Tradition und unseres Kulturerbes ist das Gebot der Stunde. Dies dient zum Wohle aller." hat er sich bereits vor Jahrzehnten für die Symbiose und das respektvolle Zusammenleben mit der Natur eingesetzt.

Als Weinbauern spüren wir die direkte Verantwortung, die wir für unseren Boden tragen. Für uns ist die Verantwotung keine Bürde, sondern ein Freude. Durch unsere Weingärten können wir in das Ursprüglichste eintauchen mit dem der Mensch verbunden ist: dem Wetter, der Tier- und Pflanzenwelt.

Der Traum von einem bestimmten Wein reift im Kopf heran. Wenn der erträumte Wein dann tatsächlich im Fass reift und von Ihnen verkostet werden kann, ist der Traum Wein geworden. Noch nie einen Weinbauerntraum verkostet? Dann kosten sie einmal den DUNKEBUNT 2013!

Besonders schön! Der Dunkelbunt 2013 wurde bereits im Food Blog "Dinner um Acht" vorgestellt: Dinner um Acht mit Dunkelbunt